Domenica Chiuso

Certificato di Eccellenza per il 2014.

Via Veneto

Il ristorante pizzeria Via Veneto nasce nel 1982 grazie alla passione di Gianni Casu per la cucina. Affiancato dalla moglie propone le ricette tipiche regionali e i migliori piatti della cucina italiana. La pizza che si mangia in Via Veneto è unica, leggera e frutto di tanti segreti custoditi gelosamente; dalla preparazione della pasta e della mozzarella a quella del sugo. La costante ricerca dei condimenti freschi, delle materie prime e dei prodotti stagionali di qualità rende il ristorante un luogo di notevole interesse culinario.

Ristorante

Situato al piano terra di uno stabile nel quartiere di Cappuccini, una zona residenziale costruita in stile liberty, prende il nome dall’omonima via a pochi passi dal centro cittadino. L’idea di aprire il ristorante è nata dalla voglia di creare un posto informale, caloroso e cordiale dove poter stare bene gustando i numerosi prodotti che la Sardegna offre. Per rendere veramente autentico il legame con la terra è indispensabile fornirsi dai piccoli produttori che sono allo stesso tempo i custodi e gli innovatori della tradizione. Seguendo questo percorso per più di vent’anni il ristorante ha ottenuto la simpatia di tutti gli appassionati della buona cucina e non solo. La pizza creata da Gianni è un prodotto unico nel suo genere dove la soffice sfoglia si sposa con ingredienti selezionati, dando vita ad un vero capolavoro di gusto e leggerezza. L’accoglienza calorosa, degna delle migliori attività a conduzione familiare, è una caratteristica che avvolge non solo l’esperto personale, ma anche l’atmosfera e l’arredo. Sobrietà,  richiami liberty e retrò, omaggi floreali e stampe antiche richiamano periodi in cui la cucina italiana spopolava nei ristoranti di tutto il mondo. La veranda all’aperto è una vera oasi di relax e riservatezza dove poter gustare le pietanze circondati dai gerani. Tavoli in legno, sedie turchese sbiadito e il tovagliato colorato dello stesso giallo paglierino delle mura, si uniscono armoniosamente in una semplice scenografia. L'atmosfera sembra accogliere gli ospiti in un posto dove il tempo si è fermato, conservando tutta l’arte della cucina italiana.

Cucina

La gente capisce subito che questo è un posto vero, non ci sono trucchi o show pirotecnici, ma solo cucina fatta di piatti eterni e proposte stagionali, servite in abbondanza e mai fuori registro. Antipasti di terra o cocktail di gamberi, cozze alla marinara o salmone affumicato sino ad arrivare alle richiestissime monzette. Tortellini panna e prosciutto, gnocchi alla sarda, penne alla boscaiola o salmone; spaghetti alle vongole, risotto di mare e le linguine al nero di seppia sono solo alcuni dei primi piatti proposti da sempre. Tra i secondi di terra spiccano le scaloppe al marsala, i saltimbocca alla romana, il filetto di cavallo, la bistecca di manzo e il filetto woronoff. Il pescato fresco completa il menu dei secondi piatti con i saraghi, le triglie, orate, spigole e abbondanti porzioni di calamari fritti e gamberoni. Una selezione di formaggi della nostra isola delizia il palato degli ospiti con l’immancabile pecorino sardo, il gorgonzola, il dolce sardo e il parmigiano. Vasta scelta di contorni e insalate, frutta di stagione e dolci artigianali. Caffetteria sempre aperta sino a tardi.

Pizzeria

Sono poche le parole che possono descrivere un'autentica invenzione nel variegato mondo delle pizze. Soffice e allo stesso tempo croccante, leggera e delicata stimolatrice del gusto ripercorribile esclusivamente nelle pizze di Gianni. Tutti gli ingredienti sono fatti seguendo la tradizionale ricetta e sono tutti realizzati con prodotti naturali e rigorosamente selezionati. Pizza molto gradita dal pubblico femminile e dagli amanti dei condimenti stagionali.

Bar e Cantina

Una cantina fornita con i migliori vini regionali e nazionali DOC,  DOCG e IGT, offre la possibilità di scegliere il giusto abbinamento con le portate di mare e di terra. Birre nazionali, d’importazione e distillati di ogni genere completano il menu bevande, con la possibilità di gustare anche i liquori tradizionali fatti in casa.